传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，它的尺寸更大，载重更大，有着超速超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，非常方便；另一种是窗口式的，它的优点是占地面积小，较小的占地面积不到1㎡，同时它也具有高效节能的特点，仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
　　传菜机是由杂物电梯演化过来的，大多用于宾馆、酒店、饭店、医院、部队、学校等地的厨房内部，多是用于楼上楼下的传送菜盘，大家也称它为传菜梯、食梯、餐梯或多用杂物电梯，主要是用于8层以下的固定式升降机器，且禁止人员入内。
　　随着时代的发展，传菜机已经成为各大酒店饭店不可缺少的一部分，它安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。